Сертификат и Внедрение ХАССП

Стоимость оформления от: 12 000 руб.

Внедрение системы ХАССП: зачем нужен сертификат и как его получить

Образец ХАССП

С 15 февраля 2015 года в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 все производители пищевой продукции и участники логистических цепочек обязаны внедрять принципы системы ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points). Получение сертификата при этом является добровольной процедурой и остается на усмотрение предпринимателя.

Что такое ХАССП и зачем он нужен?

HACCP – система управления безопасностью пищевых продуктов, которая ориентирована на предотвращение возможных рисков на каждом этапе производства и переработки пищи. Система включает анализ опасностей, выявление критических контрольных точек и их мониторинг, что позволяет своевременно предотвращать проблемы на стадии производства, транспортировки и хранения.

Основные этапы получения сертификата ХАССП

Чтобы стать обладателем сертификата ХАССП, необходимо пройти несколько этапов:

Внедрение СМБПП

Если СМК не установлена, то вас ждет более сложный процесс – он требует комплексного подхода. Система включает в себя анализ рисков и выявление критических контрольных точек, постоянный мониторинг, обучение персонала, регулярные проверки и корректировки.

Требования законодательства и стандарты

В России сертификация ХАССП для пищевого производства осуществляется на базе нескольких национальных и международных стандартов, которые помогают контролировать качество и безопасность пищевых продуктов.

ГОСТ Р 51705.1-2024

Это стандарт для СМК в пищевой сфере. Он включает нормы управления качеством, направленные на улучшение безопасности пищевых продуктов согласно ХАССП и используется как основа для внедрения ХАССП в российских предприятиях.

ISO 22000

Это международный норматив пищевой сферы, который может быть внедрен на добровольной основе. В отличие от ГОСТ Р 51705.1-2024, ИСО 22000 включает более широкий спектр требований и охватывает все этапы производственной цепочки от сырья до доставки готовой продукции.

Внедрение этого стандарта приносит дополнительные преимущества – повышение доверия со стороны потребителей и международных партнеров, улучшение управления рисками.

Необходимые документы для сертификации

Важно подготовить полный пакет информации:

• ИНН, ОГРН, реквизиты предприятия;
• Коды ОКВЭД – классификаторы видов деятельности;
• Описание деятельности;
• Ассортимент производимой продукции;
• Документы на помещения и оборудование;
• Справки о квалификации сотрудников.

Можно предоставить документы в формате сканов и копий, но обязательно на русском языке (или с переводами).

Стоимость и сроки получения сертификата ХАССП

Цена и сроки получения сертификата могут зависеть от размера и сложности производства.

В нашей системе «Промтехсертификация» оценка может занять от 1 дня при условии, что принципы ХАССП уже внедрены. Цена начинается от 10 000 рублей.

Преимущества наличия

Получение сертификата ХАССП дает предприятию множество преимуществ для развития бизнеса:

• Участие в тендерах, заключение госконтрактов;
• Простое прохождение плановых и внеплановых проверок;
• Привлечение инвестиций;
• Маркировка продукции знаком соответствия;
• Дополнительная реклама и укрепление имиджа.

Как проверить?

Для оценки подлинности сертификата ХАССП достаточно обратиться в орган сертификации, выдавший этот документ. Организация обязана предоставить все сведения о процессе сертификации и выдать подтверждение о действительности сертификата.

Где и как получить сертификат HACCP в 2025 году?

Получить сертификат ХАССП в 2025 году можно в «Ростест Инфо». Мы предлагаем:

• Бесплатные консультации;
• Низкие цены на услуги;
• Гарантированную аккредитацию и прозрачность действий.

Наш опыт более 12 лет позволяет эффективно и быстро решать задачи любой сложности.

План проверок Роспотребнадзора на 2025 год

Роспотребнадзор разрабатывает план проверок на 2025 год индивидуально для каждого предприятия. Узнать, попала ли в список ваша фирма, можно здесь: inspect.rospotrebnadzor.ru/2025/. 

Обычно проверки проводятся раз в год, однако они могут быть инициированы внепланово в случае выявления нарушений или жалоб от потребителей. Сертификат существенно снижает вероятность таких проверок и позволяет вам быть уверенными в завтрашнем дне.

Обновления в законодательстве и стандартах

Законы в сфере пищевой безопасности постоянно обновляются, что может усложнять процесс сертификации. Мы всегда в курсе последних изменений и готовы предложить информацию о новшествах в законодательных актах и стандартах. Звоните нам — мы расскажем обо всех актуальных изменениях и поможем адаптироваться к новым требованиям.

Как система ХАССП помогает предотвратить нарушения в сфере пищевой безопасности?

Система ХАССП обеспечивает системный подход к контролю за рисками на каждом этапе производства. Внедрение принципов HACCP позволяет выявить возможные угрозы еще до того, как они смогут повлиять на безопасность продукции. Это снижает количество нарушений, предотвращает случаи отравлений и способствует улучшению качества производимой пищи.

Обращайтесь в «Ростест Инфо» за подробностями. Мы поможем вам оформить сертификат ХАССП в сжатые сроки и по минимальной цене.