Сертификация сыра

Сыр относится к молочным продуктам, поэтому его продажа, производство и реализация возможны только после проведения декларирования в системе Технических регламентов.

Какие Техрегламенты регулируют оборот сыра в России?

Сыр попадает под действие сразу трех Технических регламентов – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

По этим нормативам выдается декларация. Чаще всего используются схемы 1д, 2д, 3д и 4д. 1д и 3д – на серийный выпуск, 2д и 4д – на партию. 1д и 2д позволяют использовать любые протоколы испытаний, 3д и 4д – только от аккредитованной лаборатории.

Сертификат ХАССП

Все производители продуктов питания должны внедрять на своем предприятии систему ХАССП – это обязательная процедура с 15 февраля 2015-го года. Принципы ХАССП позволяют сконцентрировать внимание на критических точках производства, повысить производительность и качество конечного продукта.

После внедрения принципов можно получить сертификат ХАССП по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2001 или сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Документы выдаются в системе «Промтехсертификация». Система разработана нашим аккредитованным органом и позволяет укрепить имидж компании и получить дополнительные бонусы.

Порядок декларирования

Чтобы стать обладателем декларации на сыр, потребуется пройти через следующие стадии оценки. Сначала нужно собрать пакет документов, затем – отобрать образцы продукции и пройти лабораторные испытания. Иногда предусмотрен производственный контроль.

На всех стадиях подтверждения качества вам помогают наши специалисты. По завершении испытаний составляется декларация – она выгружается в личный кабинет пользователя и заверяется усиленной цифровой подписью, в разработке которой мы тоже поможем в случае такой необходимости.

Сроки и цены

Срок получения декларации – от 3 рабочих дней, срок действия – до 5 лет на серийный выпуск. Цена – от 15 тысяч рублей.

Штрафы и санкции для нарушителей

До 1 млн рублей за неправомерное использование маркировки ЕАЭС, до 300 тысяч – за отсутствие декларации, приостановка деятельности на 3 месяца и изъятие товара: такие наказания предусматривает глава 14 КоАП РФ.

Для проведения оценки качества обращайтесь в центр «РосТест». У нас – самые низкие цены, мы всегда соблюдаем сроки. А еще – у нас есть свой система сертификации, которая позволяет оформить добровольные сертификаты «ЭКО», «Без ГМО» и «БИО» быстро и по минимальной стоимости. Возможна удаленная сертификация!