Сертификация грибов

Грибы, как и другие продукты питания, подлежат обязательной оценке качества в системе Технических регламентов – на них необходимо оформлять декларации соответствия. Без наличия такого документа предприниматель не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и продавать пищевую продукцию.

Основные требования Техрегламентов ТС

На грибы свое действие распространяют Технические регламенты ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Проверка проводится по 2 ТР ТС, однако декларация выдается одна.

Используются следующие схемы – 1д, 2д и 3д. 1д и 3д – на серийный выпуск, 2д – на партию грибов. Схемы 1д и 2д допускают использование любых протоколов испытаний, 3д – протоколов только от аккредитованной лаборатории.

Фитосанитарная безопасность: в каких случаях нужно удостоверять?

Если грибы не упакованы, а перевозятся в мешках, в виде груза в контейнерах, на них нужно получать карантинное разрешение (если груз транспортируется по территории РФ) или фитосанитарный сертификат (если необходима транспортировка через государственную границу).

Что будет, если не оформить разрешительный документ?

За отсутствие декларации предусмотрены довольно серьезные наказания – приостановление деятельности на срок до 90 календарных дней, изъятие пищевой продукции и штрафы в размере до миллиона рублей.

Сроки и цены

Срок получения декларации – от 5 рабочих дней, в зависимости от выбранной схемы и комплекта предоставляемых документов. Срок ее действия составляет максимально 5 лет при условии получения на серийное производство, если же декларация выдается на одну партию, то документ не ограничивается по сроку действия.

Стоимость декларации начинается с 15 тысяч рублей.

Принципы ХАССП и добровольные сертификаты

Все производители пищевой продукции должны внедрять на предприятии принципы ХАССП. Принципы ХАССП являются обязательными для применения с февраля 2015-го года, их наличие можно подтвердить, оформив сертификат ХАССП. Сделать это можно в нашей системе «Промтехсертификация».

Также мы рекомендуем оформить на грибы сертификаты «ЭКО», «БИО» или «Без ГМО». Документы подтвердят экологичность грибов и позволят использовать на упаковке соответствующую маркировку.

За подробностями обращайтесь в центр «РосТест»! Мы проведем для вас бесплатную консультацию и поможем на всех этапах подтверждения качества.