Сертификация и декларирование творога

Творог, как и другие виды молочной продукции, попадает под действие нескольких Технических регламентов ТС. В соответствии с требованиями этих нормативов выдаются декларации – без декларации предприниматель не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и продавать данный вид продуктов питания.

Технические регламенты: основные требования

Творог попадает под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Если в составе творога есть пищевые добавки, то на него также распространяется ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Декларирование проводится по схемам 1д, 2д, 3д, 4д и 6д. 1д и 2д позволяет использовать протоколы от любых испытательных лабораторий, остальные схемы – только от аккредитованных лабораторий.

1д, 3д и 6д – схемы на серийный выпуск: 2д и 4д – на партию товаров. Схема 6д предполагает внедрение системы менеджмента качества.

Свидетельство о государственной регистрации

Детские творожки, творог для диетического, диабетического и других видов специализированного питания подлежат другому типу проверки – на такие виды пищевой продукции требуется не декларация, а СГР.

СГР – свидетельство о госрегистрации – подтверждает гигиеническую безопасность продукции.

Сроки и цены

Декларация выдается за 5-7 рабочих дней, стоит от 15 тысяч рублей. Срок ее действия – максимум 5 лет при получении на серийный выпуск и не ограничивается, если документ выдается на партию.

СГР выдается в срок от 2-3 недель, стоимость – от 25 тысяч рублей.

Принципы ХАССП

Производители пищевой продукции должны внедрять принципы ХАССП на предприятии – это тоже требование ТР ТС 021/2011. Принципы позволяют анализировать опасные факторы на производстве и нивелировать их, регулировать контрольные точки, повышать производительность.

Что важно: внедрение является обязательным, а сертификация ХАССП – добровольной. Однако наличие сертификата ХАССП позволяет упрощать процесс надзорных проверок, укрепляет имидж и повышает шанс на победу в тендере.

Получить сертификат ХАССП можно в нашей системе «Промтехсертификация». А в нашей системе «Эконорма» вы можете оформить сертификаты «ЭКО», «БИО» и «Без ГМО». Они высоко ценятся потребителями и дают право на размещение соответствующей маркировки на упаковке творога.

Для заказа сертификатов, деклараций и СГР обращайтесь в «РосТест»! У нас – большой опыт и низкие цены.