ТР ТС 015-2011

ТР ТС 015-2011: Обязательное требование для молочных продуктов

Введение

ТР ТС 015-2011 представляет собой технический регламент, утвержденный в рамках Таможенного союза. Данный технический регламент устанавливает обязательные требования к молочным продуктам, в том числе молоку, сливкам, сгущенному молоку, йогуртам и другим подобным продуктам.

Основные положения ТР ТС 015-2011

1. Сфера действия технического регламента.

2. Маркировка и упаковка молочной продукции.

3. Санитарно-гигиенические требования к молочной продукции.

4. Методы контроля качества молочной продукции.

Сфера действия ТР ТС 015-2011

• Молоко (нежирное, обогащенное жирами и прочее)
• Сливки (растительные, сливки сухие и т.д.)
• Сгущенное молоко (сгущенное сладкое, сгущенное с сахаром и прочее)
• Йогурты (пастеризованные, биологические и другие)
• Прочие молочные продукты

Маркировка и упаковка молочной продукции

ТР ТС 015-2011 устанавливает обязательные требования к маркировке и упаковке молочной продукции. Продукция должна быть маркирована в соответствии с требованиями, указанными в регламенте, чтобы обеспечить информированность потребителей о составе, сроке годности и условиях хранения продукции. Упаковка должна быть надежной и обеспечивать сохранность продукта в течение всего его срока годности.

Санитарно-гигиенические требования

Технический регламент устанавливает санитарно-гигиенические требования к производству, хранению и транспортировке молочной продукции. Производители должны соблюдать все меры безопасности, чтобы предотвращать загрязнение продукта и сохранять его качество. Также устанавливаются ограничения на содержание вредных веществ и микроорганизмов в молочной продукции.

Методы контроля качества

ТР ТС 015-2011 предусматривает контроль качества производимой молочной продукции. Производители обязаны проводить регулярные анализы и проверки для убеждения в соответствии продукции установленным нормам и требованиям. Методы контроля качества включают в себя анализ физико-химических и органолептических характеристик, а также проверку наличия вредных микроорганизмов.

Вывод

ТР ТС 015-2011 является важным документом, определяющим обязательные требования к молочным продуктам на территории Таможенного союза. Этот технический регламент обеспечивает безопасность и качество молочной продукции, защищая интересы потребителей и способствуя развитию отрасли.