ТР ТС 021-2011

Введение

ТР ТС 021-2011, также известный как технический регламент Таможенного союза 021-2011, является одним из основных нормативных документов, регулирующих безопасность пищевых продуктов, включая пищевые добавки и ароматизаторы, на территории стран Таможенного союза.

Цель и задачи ТР ТС 021-2011

Целью данного технического регламента является обеспечение безопасности пищевых продуктов для защиты здоровья и жизни людей, а также предотвращение обмана потребителей относительно состава и свойств пищевых продуктов.

Основными задачами ТР ТС 021-2011 являются:

• Установление требований к безопасности пищевых продуктов, пищевых добавок и ароматизаторов;
• Установление процедур оценки соответствия пищевых продуктов установленным требованиям;
• Осуществление контроля за соблюдением требований ТР ТС 021-2011 на предприятиях пищевой промышленности;
• Установление правил маркировки пищевых продуктов, позволяющих потребителям получать достоверную информацию о составе и свойствах продукта;
• Разработка перечня запрещенных и ограниченных к применению в пищевых продуктах веществ и материалов.

Область применения ТР ТС 021-2011

Технический регламент Таможенного союза 021-2011 применяется ко всем пищевым продуктам, которые производятся, импортируются или продаются на территории Таможенного союза. Он также распространяется на пищевые добавки и ароматизаторы, которые используются в пищевых продуктах.

ТР ТС 021-2011 не распространяется на продукцию, предназначенную для специального питания, медицинских целей или детского питания. Для данных продуктов существуют отдельные технические регламенты.

Основные требования ТР ТС 021-2011

Основные требования, установленные ТР ТС 021-2011, включают:

• Установление гигиенических нормативов для пищевых продуктов;
• Ограничение содержания опасных и вредных веществ в пищевых продуктах;
• Установление правил маркировки пищевых продуктов, включая информацию о составе, пищевой ценности и сроке годности;
• Установление правил оценки соответствия пищевых продуктов требованиям ТР ТС 021-2011;
• Требования к упаковке, транспортировке и хранению пищевых продуктов.

Заключение

ТР ТС 021-2011 является важным регулирующим документом, обеспечивающим безопасность и качество пищевых продуктов на территории Таможенного союза. Соблюдение требований данного технического регламента является обязательным для всех производителей, импортеров и продавцов пищевых продуктов, пищевых добавок и ароматизаторов.