ТР ТС 023-2011

Введение

Технический регламент ТР ТС 023-2011 является одним из важных нормативных документов в области безопасности пищевой продукции. Данный документ был разработан с целью установления требований к пищевым продуктам, включая гигиенические и технические нормы, маркировку и упаковку.

Область применения

ТР ТС 023-2011 устанавливает требования к безопасности пищевой продукции, которая вводится в обращение на территории стран, входящих в Таможенный союз. Он распространяется на все виды пищевой продукции, включая пищевые ингредиенты и добавки.

Требования к пищевой продукции

Технический регламент устанавливает ряд обязательных требований, предъявляемых к пищевым продуктам. К таким требованиям относятся:

• Соответствие химическим и физическим показателям, установленным нормативными документами;
• Отсутствие вредных микроорганизмов в продукции;
• Процедуры контроля и испытаний продукции;
• Соблюдение требований по маркировке и упаковке.

Процедуры оценки соответствия

Этот технический регламент также устанавливает процедуры оценки соответствия пищевой продукции установленным требованиям. Оценка соответствия проводится путем проведения испытаний продукции в аккредитованных лабораториях, а также при помощи анализа соответствующих документов, сертификатов и деклараций соответствия.

Маркировка и упаковка

ТР ТС 023-2011 также содержит требования к маркировке и упаковке пищевой продукции. На каждом изделии должны быть указаны сведения о производителе, состав продукта, срок годности и условия хранения. Упаковка должна быть надежной и герметичной, чтобы предотвратить возможность загрязнения продукции от внешних источников.

Заключение

Технический регламент ТР ТС 023-2011 играет важную роль в области безопасности пищевой продукции в Таможенном союзе. Он устанавливает обязательные требования к продукции, процедурам оценки соответствия, а также маркировке и упаковке. Соблюдение данных требований позволяет гарантировать безопасность и качество пищевых продуктов, а также защиту интересов потребителей.