ГОСТ
Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Животные продукты прочие
ГОСТ Р 52688-2006. Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сухие молокосвертывающие ферментные препараты на основе кислых протеаз животного происхождения, предназначенные для свертывания молока при производстве сыров, творога и других молочных и молокосодержащих продуктов
| Название на англ.: | Enzyme milk-clotting of animal origin dry. Specifications |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Число страниц: | 42 |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 11.09.2007 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2008 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
