Сертификация меда

Главная / Сертификация меда

В кратчайшие сроки сертифицируем все виды продукции с внесением в реестр ФСА и гарантией легитимности

Отправим оригинал бесплатно в любой город за 3 дня

Сделаем в срок по договору или вернем деньги

Делаем пресональные скидки постоянным клиентам

Рассчитать стоимость

Заполните форму, и мы свяжемся с Вами:

Стоимость оформления от 10 000 рублей

Оценка качества меда – обязательная процедура, которая нужна всем предпринимателям, которые заняты производством и поставками такого продукта питания. В России мед подлежит обязательному декларированию по ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевых продуктов) и ТР ТС 022/2011 (о безопасности упаковки). Для специализированного меда, используемого в детском питании, требуется госрегистрация.

Для меда, который продается без упаковки, необходимо предоставить ветеринарное свидетельство. Также существуют строгие требования для производства искусственного меда, который подлежит обязательной сертификации на соответствие регламентам ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2011.

Процесс добровольной сертификации помогает защитить потребителей от некачественного или потенциально опасного продукта и позволяет производителям выходить на новые рынки.



Нормативно-законодательная база

Сертификация меда и его декларирование регулируются такими нормативами.

Сертификация меда и его декларирование регулируются такими нормативами

Для специализированных видов меда существует обязательная госрегистрация – в рамках этой процедуры оценивается гигиеническая безопасность меда.



Этапы сертификации

Оценка продукта состоит из нескольких ключевых стадий:

  • Обращение в «Ростест Инфо», получение бесплатной консультации;
  • Подготовка документации – на этом этапе производитель подготавливает все необходимые документы;
  • Выбор схемы декларирования – в зависимости от характера выпускаемой продукции и ее серийности выбирается одна из схем декларирования: 1Д, 2Д или 3Д (схема 1д – на серийный выпуск, 2д – на партию, 3д – на серию, но с обязательным получением протоколов в аккредитованной лаборатории);
  • Проведение лабораторных исследований;
  • Оформление сертификата или декларации (в случае с декларированием предприниматель должен зарегистрировать свой документ в Росаккредитации).

Пакет документов

Какие документы нужны на мед? Для успешного прохождения сертификации меда необходимо предоставить ряд документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. В стандартный пакет документов входят:

  • Заявление по утвержденной форме;
  • ИНН и ОГРН, реквизиты компании;
  • Техдокументация – ТУ, СТО, ТИ, ТР;
  • Результаты лабораторных исследований – при наличии;
  • Технический паспорт продукта;
  • Рецептуры, макет этикетки;
  • Ветеринарное свидетельство;
  • Договор на производство или поставки;
  • Сведения о безопасности помещений и законности владения ими.

Некоторые документы можно предоставить в формате сканов и копий, но, если они на иностранном языке, в обязательном порядке следует сопроводить их переводами на русский язык.

Проведение лабораторных исследований

Испытания являются важным этапом сертификации меда. Мед оценивается по следующим параметрам:

  • Внешний вид, запах, вкус, цвет меда;
  • Содержание сахаров, кислот, воды и других веществ;
  • Проверка на наличие вредных микроорганизмов, бактерий или грибов;
  • Проверка на остаточные пестициды;
  • Тестирование на присутствие в меде токсичных элементов, свинца или ртути.

Для получения точных и объективных результатов исследования проводятся в аттестованных лабораториях – именно с такими мы и сотрудничаем в «Ростест Инфо».



Декларация соответствия на мед

Нужна ли декларация на мед? Да, это документ, который подтверждает, что продукция, соответствует всем требованиям безопасности и качеству, установленным ТР ТС 021. Декларация оформляется на основании результатов лабораторных исследований и после анализа пакета документов.

Как оформить декларацию соответствия

Декларирование начинается с подготовки пакета документов, в который входят результаты лабораторных исследований, сведения о продукте, его составе, ИНН, ОГРН заявителя. Далее необходимо выбрать одну из схем декларирования: 1Д, 2Д или 3Д.

Каждая схема имеет свои особенности и требования, и выбор зависит от того, является ли продукт серийным или поставляемым ограниченными партиями.

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию специалиста в течении 5 минут.



Добровольная сертификация меда

После обязательной оценки можно получить добровольный сертификат на мед. Например:

  • Эко-сертификат – подтверждает, что мед произведен без использования химических веществ и пестицидов, с соблюдением принципов органического сельского хозяйства;
  • Био-сертификат – товар сертифицируется в соответствии с экологическими стандартами, оценивается отсутствие в нем синтетических веществ;
  • Без ГМО – подтверждает, что мед не содержит генетически модифицированных организмов;
  • Гипоаллергенно – подтверждает, что продукт прошел тестирование на отсутствие аллергенов и подходит для людей с аллергиями;
  • ISO 9001 – оценка по международному стандарту качества для подтверждения соответствия системы управления качеством предприятия;
  • ISO 14001 – сертификация по стандарту экоменеджмента;
  • ISO 45001 – проверка по стандарту охраны труда.

Как получить сертификат ИСО? Это можно сделать в нашей системе «Промтехсертификация», а Эко, Био и «Без ГМО» – в системе «Эконорма». Обе системы зарегистрированы и высоко ценятся в России и ближнем зарубежье.

Преимущества добровольной сертификации

Наличие добровольного сертификата на мед способно принести много бонусов.

Преимущество Что дает
Укрепление доверия потребителей Гарантирует качество продукции и соответствие конкретным стандартам (экологичность, гипоаллергенность и так далее)
Доступ к новым рынкам Продукция с эко-сертификатами и сертификатами ISO открывает новые возможности для экспорта и продажи
Рост конкурентоспособности Сертифицированный продукт имеет приоритет на рынке и привлекает больше покупателей
Повышение качества продукции В процессе сертификации проверяются все этапы производства – это способствует улучшению качества
Соответствие стандартам Получение сертификатов ISO 9001, 14001 и 45001 подтверждает, что бизнес ведется на высоком уровне

Стоимость и сроки оформления

Цена и срок выдачи зависят от выбранной схемы, конкретного норматива, типа товара:

  • Цена на добровольный сертификат начинается от 10 000 рублей, а процесс его оформления может занять всего 1 рабочий день;
  • Декларация на мед: стоимость начинается от 15 000 рублей, а срок оформления составляет от 5 рабочих дней.


Виды меда, подлежащие сертификации

Декларирование обязательно для всех видов меда, предназначенных для продажи и упаковки. Речь идет о липовом, гречишном, подсолнечном, акациевом меде, продуктах из разнотравья.

Параметры меда, которые подлежат проверке

При получении сертификата проверяются различные параметры. Среди них:

Параметр Описание проверки Методы исследования
Микробиологические показатели На бактерии, грибы и вирусы. Петри-плошки: Метод посева для выявления патогенных микроорганизмов, метод ПЦР: для обнаружения генетического материала микроорганизмов, микроскопия: для визуального анализа микробного состава
Органолептические свойства Проверка запаха, вкуса, цвета и текстуры Сенсорный анализ: Специальные дегустационные панели, которые оценивают запах и вкус, колориметрия: для определения цвета с помощью спектрофотометрических методов, анализ текстуры: с использованием реологических исследований
Химический состав Определение содержания сахаров, кислот Хроматография: газовая или жидкостная хроматография для анализа состава сахаров и кислот, спектрофотометрия: для измерения содержания воды и других химических веществ
Содержание пестицидов и антибиотиков Проверка на наличие химвеществ Газовая хроматография с масс-спектрометрией (GC-MS): для выявления следовых количеств пестицидов и антибиотиков, метод иммуноферментного анализа (ELISA): для выявления специфических химических веществ
Тяжелые металлы На содержание токсичных веществ Атомно-абсорбционная спектроскопия (ААС): для выявления следов тяжелых металлов, индуктивно-связанная плазменная спектрометрия (ICP-OES): для точного определения содержания тяжелых металлов в образцах
ГМО Проверка на наличие генетически модифицированных организмов в составе Метод ПЦР: для выявления генетических изменений в молекулах ДНК, микроэррей-анализ: для обнаружения специфических генов, связанных с ГМО

 

За более подробной информацией обратитесь в «Ростест Инфо». Мы поможем вам пройти все этапы сертификации быстро и без лишних сложностей. Расскажем, как получить сертификат на мед. Наш опыт – более 12 лет. Имеется собственный аккредитованный орган и 2 зарегистрированные системы.

Мы проводим бесплатные консультации, помогаем разобраться в самых сложных сертификационных ситуациях и вывести бизнес на новый уровень. Кроме того, у нас низкие цены, а для постоянных клиентов действует система выгодных скидок. Звоните по указанным на сайте телефонам или заполняйте форму обратной связи – мы перезвоним вам в самое ближайшее время. Также у нас есть собственный чат-бот – задать в нем вопрос вы можете 24/7.

Особая опция – удаленная сертификация. У нас вы можете получить сертификат, находясь в другом регионе: достаточно прислать нам сканы документов и всю необходимую информацию. Мы вас проконсультируем онлайн, заключим с вами договор на оказание услуг, вы оплатите государственную пошлину, после чего мы вышлем готовый сертификат по указанному вами адресу – в любую точку России.



Получить бесплатную консультацию

Оставьте заявку сейчас и получите бесплатную консультацию.

Эксперт по сертификации

Александра Петрова

Ведущий эксперт по сертификации с 10-летним опытом. Помогу решить любые вопросы по оформлению документов.

🎉 Супер предложение

Для города действует скидка на оформление документов до -40%.

Узнать подробности