Сертификат HACCP

В пищевой промышленности внедрение принципов ХАССП является обязательным. Такое требование содержится в ТР ТС 021/2011. Это позволяет предпринимателям своевременно анализировать потенциальные риски и выявлять критические контрольные точки. Подтвердить соблюдение правил техрегламента можно путем получения сертификата HACCP. 

Каким предприятиям будет полезен сертификат ХАССП?

Сертификация HACCP помогает в достижении целей:

• заводам-изготовителям пищевой продукции;
• точкам общественного питания (ресторанам, столовым, кафе, пиццериям);
• торговым сетям, оборудованным цехами по приготовлению блюд;
• предприятиям, связанным с упаковкой, хранением и перевозкой продуктов питания;
• и другим компаниям пищевой отрасли.

Виды сертификации ХАССП

Выделяют две разновидности оценки соответствия. Для каждой из них актуальны разные стандарты:

• ГОСТ Р 51705.1-2001 — подходит для проверки наличия процедур, основанных на принципах ХАССП;
• ГОСТ Р ИСО 22000-2019 — применяют для подтверждения эффективности системы менеджмента безопасности пищевых производств (СМБПП).

Порядок оформления 

Заказать сертификацию можно в уполномоченном центре/органе. Инициировать процедуру должен предпринимать путем подачи заявки на оценку соответствия.

Далее эксперты:

1. изучают конкретную ситуацию;
2. просят предоставить информацию о бизнесе (копии ИНН, ОГРН, сведения о занимаемых площадях и персонале, особенности технологических и производственных процессов, описание сырья и готовой продукции);
3. проводят аудит внедренных процедур;
4. согласовывают макет сертификата с заявителем;
5. регистрируют документ в реестре и выдают заказчику.

Что гарантирует легитимность документа?

Перед выдачей предпринимателю сертификат ХАССП регистрируется в реестре системы добровольной сертификации (СДС), одобренной государством. Перечень доступных систем можно найти на сайте Росстандарта.

Этот факт свидетельствует о легитимности документа и его юридической силе на территории России.

После получения сертификата на предприятии должен проводиться периодический инспекционный контроль. Его проводят аккредитованные органы/центры, выдавшие документ. Так подтверждается соблюдение требований стандартов, соответствие внедренных процедур и безопасность выпускаемой продукции.

Где заказать?

Получить сертификат ХАССП в минимальные сроки и по выгодным ценам помогает центр «РосТест». Мы можем предложить удобные для клиента условия благодаря наличию собственной СДС «Промтехсертификация», зарегистрированной Росстандартом. Отсутствие посредников сокращает время проведения оценки соответствия и стоимость наших услуг.

За подробными консультантами и для заказа необходимой документации обращайтесь к нашим менеджерам по телефонам, указанным на сайте. Ждём вашего звонка!